Kategoria: Kawiarnia

17 września 2020

Wiele postaci czarnej kawy

Kawa czarna na słodko nie jest niczym zaskakującym. Można ją spotkać w cukierniach, restauracjach, kawiarniach czy domowych zaciszach pod różną formą. Wykorzystywana jest do wyrabiania ciast, deserów, lodów i innych przeróżnych słodkości. Jednak kilka z nich z kawą czarną w roli głównej można spotkać szczególnie często. Jakie przybierają formy i za co są cenione? Kawa czarna w słodkich zestawieniach Najbardziej jest chyba znany tzw. kawowiec, […]

17 lipca 2020

Kawa czarna – rynek 2020

Kawa czarna do śniadania, na podwieczorek lub w formie deseru – niezależnie od formy podania, jej sprzedaż stale rośnie. Jak podają raporty – już 30% gospodarstw domowych w Polsce regularnie zaopatrza się kawę w ziarnach. Jakie jeszcze przemiany zachodzą na rynku kawowym? Jaka kawa czarna jest coraz częściej wybierana przez Polaków? Co prawda modele na kapsułki występują na rynku  już od lat 80., ale wiele […]

17 maja 2020

Aromat kawy czarnej a jej pochodzenie

Pas kawowy roztacza się pomiędzy zwrotnikiem Koziorożca a Raka. Jest to obszar, z którego są pozyskiwane ziarna kawy czarnej – te luksusowe i te dostępne w każdym sklepie spożywczym. Obszar ten liczy sobie naprawdę sporą powierzchnię, a poszczególne miejsca uprawy kawowców można pogrupować nie tylko na ich rozpiętość geograficzną, ale też na smak pozyskiwanego z ziaren czarnego napoju. Jakich warunków potrzebują kawowce do rozwoju? Kawowce […]