Tag: mielenie ziaren

14 kwietnia 2020

Czarna kawa macerowana – Cold Brew

Macerowanie to proces któremu poddajemy przeróżne produkty spożywcze. Polega na dodaniu do nich cieczy, czyli rozpuszczalnika, i zostawieniu na kilka godzin. W ten sposób sporządza się nalewki, napary czy mięso. Czarna kawa także jest poddawana temu zabiegowi, a otrzymany w ten sposób trunek nosi nazwę Cold Brew. Co warto o nim wiedzieć? Jak przyrządzić kawę na zimno? Kawa czarna mrożona ciągle jest kojarzona głównie jako […]

20 marca 2020

Kawa czarna nie tylko do picia – pomysły kulinarne

Dla niektórych kawa to prostu kawa. Inni z kolei potrafią wymienić dziesiątki gatunków i wskazać, czym różni się ich aromat. Co jednak jest interesujące, kawa czarna pozwala na eksperymenty, może wszakże być zaserwowana nie tylko pod postacią napoju… Owe potrawy różnią się stopniem skomplikowania i wykwintności, jednak każde z nich ma całą rzeszę miłośników. Jakie dania z kawą czarna można przyrządzić? Kawa podana na słodko […]