Tag: rynek kawowy

20 kwietnia 2020

Sprzedaż kawy czarnej w Polsce – tendencja wzrostowa

Ekologia, smak, świadomość… O tym, co wpłynęło najbardziej na zmianę na rynku kawowym można by dyskutować długo. Jedno jest pewne – zmienia się na naszych oczach. Robi to gwałtownie i zapowiada się na to, że bezpowrotnie. Kawa czarna i postać w jakiej jest coraz częściej wybierana tworzy zastanawiający obraz. Co mówi o Polakach-kawoszach? Kawa czarna kontra kawa rozpuszczalna Kawa rozpuszczalna jest królową swego królestwa. Chociaż […]

14 kwietnia 2020

Czarna kawa macerowana – Cold Brew

Macerowanie to proces któremu poddajemy przeróżne produkty spożywcze. Polega na dodaniu do nich cieczy, czyli rozpuszczalnika, i zostawieniu na kilka godzin. W ten sposób sporządza się nalewki, napary czy mięso. Czarna kawa także jest poddawana temu zabiegowi, a otrzymany w ten sposób trunek nosi nazwę Cold Brew. Co warto o nim wiedzieć? Jak przyrządzić kawę na zimno? Kawa czarna mrożona ciągle jest kojarzona głównie jako […]